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http://hdl.handle.net/11150/12271
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| タイトル: | コーヒーの焙煎における実践を通した学習の契機 : 焙煎初心者の焙煎体験の分析 |
| その他のタイトル: | Practice-Based Learning in Coffee Roasting : Insights from Novice Roastersʼ Experiences |
| 著者: | 寺本, 直城
TERAMOTO, Naoki |
| 出典: | 東京経大学会誌（経営学） = The Journal of Tokyo Keizai University : Business |
| 発行日: | 2026年2月18日水曜日 |
| 出版者: | 東京経済大学経営学会 |
| 巻号: | 330 |
| 開始頁: | 21 |
| 終了頁: | 36 |
| URI: | http://hdl.handle.net/11150/12271 |
| ISSN: | 1348-6411 |
| 出現コレクション: | 330号
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